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- だしの味を基本に飽きのこない身体にやさしい家庭料理です。
- 新鮮な旬の野菜を使い、減塩調味料で素材の味を大切に調理します。
- 魚介類は、天然塩・酒類を使うことで味に丸みを加えておいしく調理します。
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- 脂質の少ない肉を使い、おいしく食べられるよう味に変化をつけています。
- 揚げ物には、ビタミンK（骨を強くする）含有量の多い上質の大豆油を使用しています。
- ソース類は、和風の調味料を加えた手づくりソースで、日本人の口に合った味に仕上げています。
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- 濃厚な中華の味を野菜を多くすることであっさり食べられるように工夫しています。
- 調理の際、油の使用料を控えめにしてカロリーを抑えています。
- 家で作るにはとても面倒な本格中華の味を色々楽しめます。
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